Thịt trâu xào nấm ko chỉ được mọi người biết đến là món ăn thơm ngon, tẩm bổ mà nó còn cực kì dễ chế biến. Sự kết hợp kết hợp của các dòng gia vị hòa quyện sở hữu làm thịt trâu và nấm, làm món ăn càng trở nên quyến rũ. Hơn thế nữa, bạn hoàn toàn có thể tiêu dùng phổ quát cái nấm khác nhau khi chế biến để đáp ứng hương vị mới lạ, phổ biến.

Hãy thử vào bếp và thực hiện làm món ăn cuốn hút này cho cả gia đình cùng thưởng thức, đảm bảo bạn sẽ nhận được ko ít các lời khen trong khoảng các thành viên. Giết mổ trâu xào nấm không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn đem đến cho các bạn phổ thông trải nghiệm thú vị.

chấm dứt các món ngon từ làm thịt trâu sở hữu món giết thịt trâu xào nấm này. Cùng chúng tôi Nhận định kĩ hơn về cách thức chế biến món làm thịt trâu xào thơm phức ngon cơm này. Qua bài viết dưới đây để tích lũy thêm kinh nghiệm, cùng lúc nâng cao tay nghề đun nấu cho bản thân nhé!

phương pháp chọn thịt trâu tươi ngon

giết trâu là vật liệu đặc trưng quan yếu của món ăn. Vì thế, bạn cần chú ý Quan sát để mua được miếng thịt đảm bảo chất lượng cho món ăn thêm phần cuốn hút.

giết mổ trâu còn tươi thường với màu đỏ đậm, lúc sử dụng tay ấn nhẹ vào thì miếng giết vẫn giữ được độ đàn hồi rẻ.

Nên chọn giết mổ nạc thăn, nạc vai hay bắp đùi. Các phần giết thịt này có đặc điểm là săn chắc, vị ngọt hơn. Như vậy, khi chế biến, món ăn sẽ ngon hơn.

nguyên liệu làm thịt trâu xào nấm

những nguyên liệu cần chuẩn bị phần nhiều bao gồm:

500g giết thịt trâu

300g nấm rơm

200g nấm trâm vàng

150g hành lá, rau mùi

một củ cà rốt

một củ hành tây

5 trái ớt sừng đỏ

Hành khô, tỏi

những gia vị khác: bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn, hạt tiêu.

các bước chế biến món giết mổ trâu xào nấm để đưa vào thực đơn món ngon mỗi ngày cho bạn.

Bước 1: Sơ chế giết trâu

giết mổ trâu đem rửa sạch, tiêu dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng bản to theo thớ giết mổ.

Tiếp theo, cho phần thịt đã thái vào trong cái bát lớn cùng 1 thìa hành tỏi băm, nửa thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, nửa thìa hạt tiêu, ½ thìa bột ngọt, một thìa dầu ăn.

sử dụng đũa trộn đều cho làm thịt trâu ngấm gia vị, rồi để yên ổn trong vòng 15-20 phút.

Bước 2: Sơ chế các dòng nấm

Nấm rơm: Cắt chân, rửa sạch rồi ngâm có nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 10 phút để nấm được trắng, song song loại bỏ hết được bụi bẩn và một số vi khuẩn còn bám trên bề mặt. Cuối cùng bạn vớt ra cho ráo nước.

Nấm thoa vàng: Cũng giống như bí quyết sơ chế nấm rơm, bạn cũng cắt bỏ chân, sau đấy tách từng cây nấm ra đem rửa sạch và ngâm vào nước gạo hoặc nước muối pha loãng trong vòng 10 phút. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng với thể ngâm nấm xoa vàng chung có nấm rơm.

Bước 3: Sơ chế những nguyên liệu khác

Hành khô và tỏi: Bóc vỏ, khiến cho sạch rồi băm thật nhuyễn.

Cà rốt: Gọt sạch vỏ, đem rửa sạch, sau ấy khéo léo tỉa thành từng lát hoa mỏng ví như muốn. Còn ví như ko với thời kì, bạn sở hữu thể thái thành các lát mỏng vừa ăn.

Hành lá, rau mùi: Bạn nhặt và rửa sạch bằng nước, thái thành khúc, mỗi khúc dài khoảng 3cm.

Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau, đừng quên tách rời chúng ra từng lớp.

Ớt sừng đỏ: Cũng đem rửa sạch, chọn một trái dùng để tỉa hoa trang hoàng, các trái còn lại thì thái lát vừa ăn.

Bước 4: Chế biến món ăn

trước hết, bạn cho dầu vào chảo phi thơm phần hành tỏi băm nhuyễn, rồi cho tiếp thịt trâu vào đảo nhanh tay với lửa to, đến khi giết tái thì tắt bếp, trút ra đĩa.

Vẫn tiêu dùng cái chảo ấy, bạn cho cà rốt vào đảo nhanh tay rồi tiếp diễn cho nấm rơm, nấm thoa vàng vào cùng lúc. Sau đấy, nêm thêm 1 thìa bột ngọt, nửa thìa ớt bột, 1,5 thìa hạt nêm, đảo đều tay mang ngọn lửa vừa phải.

lúc hẩu lốn nấm và cà rốt đã ngấm gia vị, bạn tiếp tục cho phần giết mổ bò xào tái và hành tây vào xào chung. Rưới đều một thìa dầu ăn lên trên để món ăn thêm phần bóng bẩy và hấp dẫn.

Đảo thêm vài lần nữa là bạn sở hữu thể tắt bếp được rồi. Chung cục, bạn cho thêm hành lá vào lúc vừa tắt bếp. Độ hot của chảo sẽ khiến hành lá vừa chín mà vẫn giữ được màu xanh tươi cực kì đẹp mắt.

Bước 5: hoàn thành và thưởng thức

Chuẩn bị một loại đĩa thật đẹp để bày món giết mổ bò xào nấm ra, sau đó dàn đều.

Xếp trái ớt đã được tỉa hoa ở giữa và rắc lên trên một vài lát ớt cộng rau mùi cắt khúc. Tương tự, sẽ tạo nên những màu sắc quyến rũ càng kích thích vị giác và làm cho bất cứ người nào trông thấy là chỉ muốn ăn liền.

1 số lưu ý khi chế biến món giết trâu xào nấm

giết mổ trâu xào nấm là món ăn mặn nên bạn sở hữu thể tiêu dùng ăn kèm có cơm trắng.

Nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon mà món ăn mang đến.

không nên xào giết trâu quá kĩ sẽ khiến cho mất đị độ mềm, ngọt đột nhiên của thịt.

Đừng bỏ lỡ: cách thức giết thịt trâu khô

Trên đây là công thức chi tiết giúp bạn thuận tiện chế biến được món làm thịt trâu xào nấm thơm ngon, bồi dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức!

Tìm hiểu nhiều món hơn tại ngonaz.com